玫瑰(橘醬)辣炒年糕食譜

재료(약 2인분) 食材（約兩人份）：

• 떡볶이떡 약 170g 年糕約170g
• 사각 어묵 2장 魚板2張
• 후랑크 소시지 2개 香腸2個
• 햄 또는 베이컨 약 60g 火腿或培根約60g
• 계란 2알 雞蛋2顆

• 고추장 2큰술 辣椒醬2匙
• 고춧가루 1큰술 辣椒粉1匙
• 카레가루 1/2큰술 咖哩粉1/2匙
• 설탕 2큰술 糖2匙
• 소고기 다시다 1/2큰술 牛肉粉1/2匙
• 생크림 300ml 生奶油300ml
• 우유 300ml 牛奶300ml
• 후추 적당량 適量胡椒
• 올리브오일 1큰술 橄欖油1匙

• 파슬리가루 적당량 適量香芹粉

만드는 법 作法：

1. 계란 2개 삶아 주세요. 水煮雞蛋。
2. 사각 어묵, 후랑크 소시지, 햄은 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 將魚板、香腸、火腿或培根，以方便入口的大小切片。
3. 팬에 올리브오일 1큰술 둘러서 중불로 예열해 주신 다음 소시지와 햄을 넣어 골고루 섞어가며 볶아 주세요. 倒入1匙橄欖油，中火預熱。將切好的香腸、火腿(或培根)倒入鍋中炒。
4. 노릇해지면 생크림과 우유를 300ml씩 넣어 주세요. 香腸、火腿顏色轉黃後，倒入300ml牛奶、300ml鮮奶油。
5. 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 카레가루 반큰술, 소고기 다시다 반큰술, 설탕 2큰술, 후추 적당량도 넣어 주세요. 골고루 잘 섞어가며 양념이 모두 녹을 때까지 끓여 주시면 로제소스 만들기 끝! 倒入辣椒醬2匙、辣椒粉1匙、咖哩粉1/2匙、牛肉粉1/2匙、適量胡椒，均勻攪拌至所有調味料融合，玫瑰醬汁便完成！
6. 로제떡볶이 소스에 떡, 어묵, 삶은 계란을 모두 넣어 주시고 재료들이 잘 어우러질 때까지 한 번 더 끓여 주세요. 將年糕、魚板、水煮蛋全部放入，煮至所有食材完美融合，再讓它滾一次。
7. 완성된 로제 떡볶이는 그릇에 옮겨 담고, 파슬리 가루 솔솔 뿌려내시면 로제떡볶이 만들기 완성! 將完成的玫瑰辣炒年糕裝盤後，撒上適量香芹粉，玫瑰辣炒年糕便完成！

食譜出處：https://blog.naver.com/adamiimo/223845134733

實作後心得：